Klapertart Kelengkeng ala Cafe Instagramable di Jakarta

Klapertart Kelengkeng ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 600 ml susu cair 200 ml santan, dari 1/4 butir kelapa 2 lbr daun pandan, ikat simpul 40 gr maizena 50 gr tepung terigu protein sedang 80 gr gula pasir 1/4 sdt garam 2 btr telur, kocok lepas 1 sdt pasta vanila 150 gr kelapa muda, keruk lebar 10 bh buah kelengkeng, kupas, buang bijinya

Bahan Pelapis: 1 bh kuning telur 40 gr gula pasir 200 ml susu cair Bahan Taburan (Aduk Rata): 1/2 sdt cokelat bubuk 2 sdm gula pasir halus

Cara Membuat Untuk 10 buah : 1. Rebus susu cair, santan, daun pandan, maizena, tepung terigu, gula pasir, dan garam. aduk sampai meletup-letup. 2. masukkan telur dan pasta vanila. aduk rata. Tambahkan kelapa muda. aduk rata. 3. Tuang ke dalam cup kecil. Kukus di atas api kecil, 45 menit sampai matang. 4. pelapis, kocok kuning telur dan gula pasir hingga kental. masukkan susu cair. aduk rata. Tuang di atas klapertart. Beri 1 buah kelengkeng di bagian tengahnya, sambil sedikit ditekan. 5. Kukus di atas api kecil, 20 menit hingga matang. 6. Taburi dengan bahan taburan.

Klapertart Santan Tabur Coklat Ganti bahan taburan kismis dan kenari pada resep Klapertart Santan dengan cincangan 200 gram permen cokelat. Klapertart Nata De Coco Tambahkan 150 gram nata de coco ke dalam bahan pada resep Klapertart Santan. Tambahkan kelapa kering untuk taburan.

Klapertart Santan Coklat Ganti bahan taburan kismis dan kenari pada resep Klapertart Santan dengan 100 gram cokelat bubuk. Klapertart Santan Tabur Buah Semprotkan meringue di pinggir adonan. Oven hingga kecoklatan. Tata 4 buah strawberry, 150 gram pepaya yang dikeruk bulat, dan 150 gram melon yang dikeruk bulat di bagian tengah Klapertart Santan.

KLAPERTART PISANG COKELAT Tambahkan 1/4 sendok teh pasta cokelat dan potongan 150 gram pisang ambon pada resep Klapertart Kelengkeng. Ganti buah kelengkeng dengan taburan cokelat keping dan irisan pisang. Klapertart Stroberi Crumble Ganti buah kelengkeng pada resep Klapertart Kelengkeng dengan crumble lalu hiasi dengan mencorat-coret 50 gram selai stroberi di atasnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *