Pao Ayam Panggang untuk 25 buah

Bahan: 175 gr tepung terigu protein rendah 1/2 sdt baking powder 3/4 sdt ragi instan 40 gr gula pasir halus 100 gr air 10 gr mentega putih 1/4 sdt garam

Bahan Isi: 4 bh paha ayam atas bawah, buang tulangnya 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt kecap asin 1 sdm saus tomat 1 sdt kecap manis 1 sdm saus sambal

Bahan Pelengkap: 1 bh ketimun, iris tipis dengan peeler 1 bh wortel, iris tipis dengan peeler 100 gr saus sambal

Baca juga : Nasi Box Jakarta

Cara Membuat: 1. isi, lumuri ayam dengan garam, saus tomat,kecap asin, merica bubuk, saus sambal dan kecap manis. diamkan 30 menit. 2. panggang di atas pan yang sudah dioles minyak sampai matang. iris memanjang. sisihkan. 3. campur tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan ragi instan. tambakan air sedikit sedikit. uleni sampai kalis. 4. tambahkan mentega putih dan garam. uleni sampai elastis. 5. timbang adonan masing-masing 15 gr. bulatkan. diamkan 10 menit. 6. Giling adonan bentuk bulat sedikit memanjang. lipat. letakkan di kertas bakpao. diamkan 30 menit sampai mengembang. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang. 7. belah 2 bagian pao tidak putus. beri ayam dan pelengkap.

Som Tam untuk 6 porsi

Bahan: 50 gr kacang tanah, sangrai 1 bh papaya muda, potong korek api panjang 4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm 6 siung bawang putih 6 bh cabai rawit merah 2 sdm gula palem 2 bh jeruk nipis, peras ambil air jeruk nipisnya 5 sdm kecap ikan

Cara Membuat: 1. haluskan bawang putih dan cabai rawit. tambahkan papaya muda dan kacang panjang. ulek asal rata. 2. tambahkan gula palem, air jeruk nipis, kecap ikan dan kacang tanah. ulek asal rata.

Chicken Taiwanese untuk 3 porsi

Bahan: 3 bh dada ayam fllet 1/2 sdm kecap inggris 1/2 sdt garam 1/2 sdt air jeruk lemon 1/4 sdt merica bubuk 500 ml minyak goreng, untuk menggoreng Bahan Pencelup: 4 bh putih telur

Bahan Pelapis (Aduk Rata): 150 gr tepung sagu ubi Bahan Bumbu (Blender Halus): 1 sdt ebi, seduh, sangrai 10 bh cabai kering 1/2 sdt garam

Cara Membuat: 1. belah 2 tidak putus dada ayam. pukul-pukul sampai tipis melebar. 2. lumuri dengan campuran kecap inggris, garam, air jeruk lemon, dan merica bubuk. diamkan 15 menit. 3. celupkan ke dalam telur. 4. Gulingkan di atas pelapis. 5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. 6. taburkan bumbu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *